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隨著前沿的科技進(jìn)展和研發(fā)，特別是2020年以低溫化的理念開發(fā)了鮮冬蟲夏草、凍干冬蟲夏草等系列產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)低溫鮮食，大限度保留營(yíng)養(yǎng)活性成分，提高冬蟲夏草的利用率。研究表明，低溫有利于保留冬蟲夏草中蛋白質(zhì)類、核苷類等活性成分，且低溫化應(yīng)用冬蟲夏草抗腫瘤、抗肺部炎癥。這些研究成果將為冬蟲夏草藥材加工方式、服用方法以及質(zhì)量綜合評(píng)價(jià)提供重要的科學(xué)依據(jù)。
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